Hoe blijven aardappelchips zo vers in de zak?

Chipzakken bevatten niet voor niets zoveel lucht — en het is trouwens geen lucht, het is   stikstofgas .

 

Wat doet dit gas in je zak chips? Ten eerste werkt het gas als conserveermiddel, zodat je chips bij het openen van de zak net zo krokant zijn als op de dag dat ze werden verpakt. Vervolgens geeft het gas ook de chips een kussen. In wat bekend staat als slappe vulling, blazen chipsfabrikanten de verpakking opzettelijk op met stikstofgas om deze te beschermen tegen schade tijdens het transport. Zonder het kussen van stikstofgas zouden chips waarschijnlijk als een zak met kruimels op hun eindbestemming terechtkomen, omdat de chips in de zak zouden doorbreken als ze tijdens het transport worden gestapeld of op het schap van een supermarkt worden verpakt.

 

 

Stikstofgas   wordt voor verpakking in de zak met chips geleid. Het gas verdringt zuurstof uit de zak, die vervolgens wordt gevuld met chips en verzegeld. Zonder deze stap zouden chips veel korter houdbaar zijn. Zuurstof in de zak zou ervoor zorgen dat de chips oud worden en vochtigheid in de lucht zou leiden tot doorweekte chips - geen kenmerkende crunch.

 

Hoewel   stikstofgas   een belangrijke rol speelt bij het vers en groot houden van frites, bestaat er een gevaar bij het gebruik van dit gas. Niet voor de chips - aangezien stikstof geur, kleur en smaak mist - maar voor de werknemers in de verwerkingsfabriek. Stikstof behoudt de textuur van de chips omdat het zuurstof verdringt. Als er stikstof lekt in de verpakkingsfaciliteit, zal het zuurstof uit de omgeving verdringen, waardoor de niveaus uiteindelijk zo laag worden dat ze de gezondheid van werknemers bedreigen.

 

Werknemers raken verward en duizelig als ze lucht inademen die onvoldoende zuurstof bevat.

 

Zuurstofarme lucht veroorzaakt ook ademhalingsproblemen en kan leiden tot de dood door verstikking.

 

Dezelfde eigenschappen die stikstof tot een goede keuze voor conservering maakten — gebrek aan kleur, geur en smaak — zorgen ervoor dat werknemers een lek pas kunnen ontdekken als het te laat is.

 

Gelukkig is er een eenvoudige en betrouwbare manier om ervoor te zorgen dat voedselverpakkingsfaciliteiten geen stikstof lekken: zuurstofsensoren gebruiken om de hoeveelheid zuurstof in de lucht te meten.

 

Hoe een zuurstoftekortmonitor werknemers in een voedselverpakkingsfabriek beschermt

 

Een zuurstofmonitor houdt de zuurstofniveaus in de faciliteit bij, die stabiel moeten zijn zolang er geen gaslek is. Aangezien   stikstofgas   zuurstof verdringt, zal het zuurstofgehalte dalen als stikstof   begint te lekken. Wanneer de zuurstofniveaus onder veilige drempels vallen - die door OSHA zijn gedefinieerd als 19,5 procent - zal de zuurstofmonitor een alarm laten horen. Medewerkers kunnen de verpakkingsvloer verlaten en hulpdiensten waarschuwen voordat de situatie dodelijk wordt.

 

Voor uw gemoedsrust kunnen werknemers het zuurstofniveau in de omgeving controleren   door naar de voorkant van de monitor te kijken. Een stille monitor - zonder luide alarmen of knipperende lichten - geeft aan dat alles in orde is. Lichten en harde geluiden betekenen dat het personeel moet stoppen met wat ze aan het doen zijn en onmiddellijk moet vertrekken.

 

Om werknemers goed te beschermen, moet er één zuurstoftekortmonitor worden geïnstalleerd in elke ruimte waar stikstofgas wordt gebruikt of opgeslagen. Faciliteiten die   stikstofgeneratoren   gebruiken om op verzoek stikstof te produceren, hebben ook een zuurstofsensor in de buurt van de generator nodig.

 

ZRZD's   zuurstoftekortmonitors zijn een kosteneffectieve langetermijnoplossing voor stikstoflekken in voedselverpakkingsfabrieken. Deze monitoren bieden nauwkeurige uitlezingen, zelfs bij   temperaturen tot -40 graden Celsius, en werken betrouwbaar, zelfs in kleine ruimtes, inclusief diepvriezers   en kelders.

 

De  -monitoren van ZRZD zijn voorzien van een zirkoniumsensor, die na installatie geen onderhoud en geen kalibratie vereist.   De   O2  -monitoren van ZRZD bieden consistente uitlezingen, ongeacht het weer of de luchtdruk, waardoor ze betrouwbare oplossingen zijn voor veiligheidsbewuste werkgevers.